8. 「和菓子レシピ

和菓子レシピ

日本の文化に欠かせないお菓子、和菓子。季節や行事に合わせて作られる和菓子は、見た目も美しく、素朴な味わいが人気です。ここでは、簡単に作れる和菓子レシピをご紹介します。

白玉団子

材料(4人分)

作り方

  1. もち粉をボウルに入れ、お湯を少しずつ加えながら、もち粉に全体的に水分が回るように手でこねる。
  2. 生地がツヤツヤになったら、大きめのボウルにお湯を沸騰させ、生地をグラム状に小さく切って鍋に入れる。
  3. 生地が浮いてきたら、ざるにあげて水を切る。
  4. 器に盛りつけて、きな粉と砂糖をかけて完成。

あんみつ

材料(4人分)

作り方

  1. 小豆を煮て、途中で水を足しながら混ぜながら40分ほど煮込む。
  2. グラニュー糖を加え、再び煮込む。
  3. 葛粉を水で溶き、小豆に加える。
  4. 氷を入れた器に小豆、白玉、刻んだキンカンを盛りつけ、黒蜜をかけて完成。

これらの和菓子は、簡単に作れる素朴なお菓子です。ぜひ、手作りの和菓子でお茶を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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